양배추-당근 샐러드

 

근래 가장 자주 많이 먹는 식재료는 당근과 양배추다.

건강을 위해서 먹기 시작했다. 사실 처음에는 잘 먹히지 않았다. 특히 양배추

손질하기가 만만치 않다. 채썰고 씻고 물기를 빼고 상당히 번거롭다.

그런데 하다보니 조금씩 불편함이 덜 느껴지기 시작했다.

아직도 번거롭지만 참을만 해졌다고 해야 하나.

 

이건 만들어 놓고 보니 시큼함이 강해서 내가 썩 좋아하는 맛은 아니다.

하지만 아내가 김치대용을 먹기에는괜찮을 것 같기는 하다.

빵하고 먹어도 좋다는데 나중에 그렇게 먹어봐야 겠다.

 

 

 

레시피 출처 : 인스타그램 바로가기

 

재료 : 양배추, 당근, 소금1/3T, 레몬즙 2T, 화이트발사믹식초 2T, 홀그레인머스터드 2T, 올리브유 2T

 

나는 나중에 알룰로스 를 조금 추가했다.